Tre nyårssnittar

Name: Tre nyårssnittar
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 förp getost av chèvretyp (à 170 g); 1 förp minikrustader (à 24 st); 4 msk hjortronsylt; 1/4 melon (t ex honungsmelon); 10 skivor lufttorkad fläskkarré (lomo); 20 tandpetare; 1/2 rödlök; 2 msk kapris; 150 g kallrökt lax; 1/2 msk dijonsenap; 1 msk majonnäs; 1/2 dl finhackad dill; svartpeppar; 20 crostini eller andra kex; rädisor i klyftor; små dillkvistar

Under 60 min 16 ingredienser Medel

Inled festen med goda tilltugg. Fyll minikrustader med getost som smälter i ugnen, klicka på hjortronsylt. Klassikern lufttorkad skinka och melon får en tvist med lomo, ljuvlig lufttorkad fläskkarré. Och så toppar vi crostinis med en busenkel laxtartar.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2013

Festdukning där snittarna ligger upplagda på ett fat, runt om står några glas.

Ingredienser

10 portioner

Minikrustader med getost och hjortron

1 förp getost av chèvretyp (à 170 g)

1 förp minikrustader (à 24 st)

4 msk hjortronsylt

Munsbit med lomo och melon

1/4 melon (t ex honungsmelon)

10 skivor lufttorkad fläskkarré (lomo)

20 tandpetare

Crostini med laxtartar

1/2 rödlök

2 msk kapris

150 g kallrökt lax

1/2 msk dijonsenap

1 msk majonnäs

1/2 dl finhackad dill

svartpeppar

20 crostini eller andra kex

Till garnering

rädisor i klyftor

små dillkvistar

Läs mer om ICA-appen

Kommentarer

2 st

Goda snittar alla tre! Hade hemgjord krusbärssylt istället för hjortron. Laxröran var riktigt god.
Anna
2025-01-02
laxtartaren var super
Angelica
2021-12-31