Kylskåpsrensning
Vad har du i ditt kylskåp?
Fynda i kyl och frys och inspireras till kvällens vardagsmiddag.
Wok i all ära men det asiatiska köket har SÅ mycket mer att erbjuda. Vi guidar dig genom olika asiatiska såser, både färdiga och hemmagjorda, och vad som passar till!
Tips: alla våra asiatiska recept.
Vi guidar dig rätt i det asiatiska skafferiet och tipsar om rätter du enkelt kan laga med hemma.
Är, till skillnad från annan soja, inte lagrad. Den ger en tunn sås med hög sälta och en balanserad smak till mustiga och fylliga rätter. Det går utmärkt att byta ut bordssaltet till Thaisoya. Testa thaisoya i den här läckra och superenkla laxsashimin.
En het och aromatisk sås med smak av chili och vitlök men ändå något mildare än originalet. Använd som topping till nudlarna eller blanda med majonnäs till burgaren. Ett måste till den koreanska nationalrätten Bulgogi.
Kommer ursprungligen från Japan. Använd den som marinad eller glaze och njut av den karamelliserade ytan och sältan. Perfekt till fisk, kyckling, kött och grönsaker eller varför inte dessa asiatiska kycklingrullar i rispapper. Testa göra din egen teriyakisås på under 15 minuter!
En ingrediens som är oumbärlig i massor av asiatisk mat. Med några få droppar kan du addera en helt ny smakdimension. Den är helt enkelt väldigt god och används tillexempel i en klassisk Pad Thai eller ingefärs- och sesammarinad.
Kan vara världens bästa misstag. Legenden säger att såsen blev till när ostron råkade tillagas för länge och spadet reducerades till en brun, trögflytande sås. Perfekt i wok, kött samt fiskrätter. Här hittar du ett recept på nudelwook med ostronsås.
Sweet Chili är ett bra sätt att snabbt få till en exotisk asiatisk touch på vilken måltid som helst. Såsen kan användas både som topping och som ingrediens i all slags matlagning. Såsen ger en fin balans av hetta och sötma till din mat, perfekt till denna lax med grönsakswok.
Grön currypaste tillverkas av grön chilipeppar och är, precis som röd currypaste, oumbärlig i det thailändska köket. Den ger en het och kryddstark karaktär åt wok, såser, grytor och soppor. Paste är en våt kryddblandning med krämig konsistens. Kombinera den gärna med kokosmjölk, som i denna kycklinggryta green curry.
Röd currypaste tillverkas av röd chilipeppar och är oumbärlig i det thailändska köket. Den ger en het och kryddstark karaktär åt wok, såser, grytor och soppor. Paste är en våt kryddblandning med krämig konsistens och passar perfekt med kokosmjölk, som i denna röd curry med tofu.
Kokosmjölk är gjord av pressat kokosfruktkött. Den passar till asiatiska grytor, wok och till desserter, men varför inte prova i en krämig smoothie med kokosmjölk och hallon?
Glasnudlar, ramennudlar, vetenudlar och risnudlar - alla hör de hemma i det asiatiska köket. Och precis som med olika pastasorter används de till olika typer av mat. Lär dig mer i våran guide till nudlar!
Fynda i kyl och frys och inspireras till kvällens vardagsmiddag.
Sugen på en av det thailändska kökets favoriträtter, Paneng curry? Här hittar du våra bästa recept!
Har du ett pizzakit men är osäker på vad du ska hitta på? Här får du de bästa tipsen!
Lär dig laga den koreanska rätten Bulgogi! Vi visar steg för steg hur du gör.
Vete, korn, havre och råg. De svenska sädesslagen är en fantastiskt kärnfull kvartett både när det gäller näring och smak. Här finns allt du behöver veta!
Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Kefir är så mycket mer än frukost tillsammans med müsli och bär. Se våra användbara tips!
Äntligen påsk! Denna påskmeny består av klassiska råvaror med asiatiska smaker som för tankarna till ostliga breddgrader. Det blir syrligt, salt, milt och starkt. Och så något sött till efterrätt förstås!