Släpp in de små i köket

Låt barnen laga mat!

Så skönt att vara kung i köket åtminstone en dag i veckan! Man kan välja maten själv, det smakar ofta godare och dessutom kan du provsmaka hur mycket du vill. Lika skönt för föräldern som vill börja laga mat med barnen. Läs vidare får du se!
Tips: Vi har samlat superenkla recept som passar för barn

De 7 första stegen för småkockar

1. Ha med en vuxen
Se till att ha en vuxen nära till hands i början. De kan ju alltid torka av diskbänken om du inte behöver mer hjälp än så!
2. Läs receptet
Läs alltid igenom alla steg i receptet som ska lagas innan du börjar laga.
3. Tänk efter före!
Är det något som är fryst och måste tinas? Vad måste jag göra först?
4. Plocka fram grejerna
Smart att ha allt som behövs framme, innan händerna blir kladdiga.
5. Tvätta händerna
Tvätta bort vardagen från händerna. Ren mat smakar godare.
6. Grisa ner lagom mycket
Tänk på att den som lagar också får plocka undan.
7. Experimentera och smaka!
Testa dig fram och provsmaka mycket och gärna. Men skippa fingrarna, smaka av med en sked!

ICA-kockarnas bästa tips

1. Vi äter med ögonen också!
Lägg upp maten så att tallriken blir som en tavla. Snygg mat smakar godare.
2. Gör gästerna riktigt sugna
Låt smaklökarna vattnas innan det är dags att börja äta. Hur du presenterar maten påverkar hur gott den smakar. Innan du säger "varsågod", ta för vana att berätta vad det är du lagat, och gör det till en sport att få det att låta så gott som möjligt.
3. Smaka, smaka, smaka!
Det är lättare att lägga till salt och kryddor än att ta bort, så ta lite i taget och smaka tills det smakar gott.
4. Rätt storlek på kastrull och stekpanna
Se till att kastrullen eller stekpannan passar plattans storlek. Är kastrullen mindre än plattan slösas energi, är kastrullen större än plattan bränns maten lätt vid.

Tips!

För dig som vill bli proffs i köket:

Gurka skivas enklast med en osthyvel.
En sax är bra till mycket – klippa bacon, dela pizzan eller rensa fisk.
Med en disktrasa under bunken står den stadigare på bänken när du lagar mat.
Hur skär man en lök utan att den rullar iväg? Jo, genom att dela den på mitten. När den platta sidan vilar mot skärbrädan går det hur enkelt som helst att hacka vidare.
Är spagettin klar eller inte? Kasta den på kaklet! Fastnar den är den färdig.
Hur blir löken mindre lökig? Lägg den i kallt vatten en stund så försvinner en del av den starka smaken.
En smutsig träskärbräda blir som ny i mikron. Fukta skärbrädan lätt och kör i full effekt i fem minuter. Vips är alla bakterier borta.
Grus i purjolöken? Skär ett långt snitt längs med purjolöken och skölj under rinnande vatten.
Kyckling på skärbrädan? Diska skärbrädan noggrant efteråt innan du skär någonting annat, annars kan du bli sjuk.
Blev såsen eller grytan för salt? Låt en rå potatis koka med i fem minuter. Den suger upp saltet.
Hittar du ingen kavel? Ta en flaska i stället men tvätta av den först.
Stenhårt smör? Ta fram osthyveln och börja hyvla så blir det strax mjukt.
Färska ägg sjunker i vatten, gamla flyter.
Gillar du bröd med knaprig yta? Låt det nybadade brödet svalna utan handduk.
Vidbränt mat är inte nyttig. Släng den och börja om från början.
Trött sallad blir pigg igen i iskallt vatten. Ställ in i bunken i kylen i en timma.
Om du smular de torkade kryddorna mellan fingrarna smakar de lite mer.