Kräftskick!
Så skalar och äter du kräftor på bästa sätt
Följ vår steg-för-steg guide och bli ett proffs på att skala och äta kräftor.
Är du nyfiken på vilken dryck du ska välja till din Västerbottensost? Autopiloten kanske säger ett tungt rött vin - det är ju en smakrik ost. Men våga prova nytt för att maxa din upplevelse av osten. Här bjuder vi på flera spännande alternativ.
Tips! Här hittar du härliga recept med västerbottenost.
Mystiken kring Västerbottensost lever fortfarande i allra högsta grad. Den tillverkas bara i Burträsk och receptet sägs vara en av matvärldens mest välbevarade hemligheter. Ostarna lagras i minst 14 månader för att mogna och utveckla sin säregna smak.
Här berättar vi vilka drycker som gifter sig väl med fantastisk Västerbottensost. Vi hoppas det smakar!
Dricker du vitt är friska fruktiga viner ett bra val till både gröna rätter och fisk. Prova till exempel med Riesling, Sauvignon Blanche eller Bourgogne. En torr och fruktig Champagne eller mousserande vin passar också utmärkt!
Till mustigare maträtter med Västerbottensost kan du gärna titta efter fylliga italienska röda viner som Ripasso, Amarone, Shiraz eller Barolo. Perfekt även till ostbrikan efter maten om det blir någonting kvar i flaskan.
När det gäller öl finns det många intressanta alternativ som går bra ihop med Västerbottensost. Ett bra tips är att gå på en pale ale med mycket karaktär till kraftfulla och smakrika rätter. Även mörka öl med lite sötma kan göra jobbet. Föredrar du ljus öl kan ett veteöl från Belgien eller Holland vara ett riktigt bra val.
Ett tips är att titta på det som alla musterier erbjuder. Både röda äpplen och svarta vinbär går bra till Västerbottensost. Eller prova tillsammans med en svalkande lemonad eller kallpressad juice på färska råvaror. Smaker som tranbär, ingefära och hjortron får gärna ta plats när du provar dig fram.
Lite mer vågade alternativ är att servera Västerbottensost tillsammans med en Sauternes eller sherry. Sötman i osten plockas upp fint av sötare viner, som även balanserar den pikanta beskan i osten. Viner med körsbärstoner är intressanta till osten eftersom körsbärskärnor har en bitterhet som finns i osten.
Om du tänkt servera Västerbottensost ihop med sprit rekommenderar vi calvados, whisky, vaniljvodka eller akvavit.
Följ vår steg-för-steg guide och bli ett proffs på att skala och äta kräftor.
Vi avslöjar hur du gör den perfekta Västerbottensostpajen.
Njut av egen färskpressad juice gjord på saftiga och nyttiga frukter, grönsaker och bär!
Vi har testat tre olika sätt att snabbt kyla ner dryck inför grillhänget eller picknicken.
Samla vin, öl och alkoholfria alternativ och låt gästerna förse sig själva från buffén.
Härlig tyngd och fyllighet! Våra bästa tips för att smaksätta maten med alkoholfri öl.
Läskande recept med favoritsmakerna rabarber, fläder, jordgubb, hallon och persika.
Vill du imponera på dina gäster? Bjud på riktigt goda vinterdrinkar! Vi har samlat både varma och kalla drinkar som passar perfekt att bjuda på i vinter! Vad sägs om Irish coffee eller white russian?
Alkoholfria drycker och drinktips till såväl nyårsmeny som till nyårsfest.