Grillad frukt med chokladsås

1. Sötma och syra – kombinera sötman i den grillade frukten med syrliga smaker som lime och citron. För att inte få för skarp syra – finriv skalet och blanda med grädde, yoghurt, crème fraiche eller mascarpone. Och så lite sötma i form av honung för den perfekta smakkombinationen. 
2. Fruktigt och hett – chili och ingefära är tacksamma kryddor som lirar fint ihop med grillade frukter som banan, ananas, plommon och rabarber.
3. Choklad – en given smakkompis till den grillade bananen. Om du vill kombinera rabarber med choklad är det den vita choklad du ska välja – den är mindre bitter och precis lagom söt till den lite syrliga rabarbern.
4. Örter – Använd gärna örter för att förhöja smakerna i frukten. Rosmarin passar bra till såväl ananas som äpplen och basilika gör sig fint jordgubbar. 

Innan du grillar...

Kolla status för eldningsförbud och vad som gäller i din kommun på krisinformation.se.