Höst

Mustiga svampsoppor

I hösttider gör en god soppa under för själen. Inspireras av våra bästa recept på värmande soppor där svampar som skogschampinjon, kantarell och blandsvamp har huvudrollen.
Tips: Här hittar du alla våra recept på soppor!

Text: Anna-Karin

Våra bästa svampsoppor

  • Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips

    Betyg 4.7 av 5.
    182 personer har röstat
    Receptet har 23 kommentarer.

    En krämig och mustig höstsoppa som värmer ända in i själen! Soppan görs på skogschampinjoner, schalottenlök, vitt vin, kantarellfond och grädde. Servera med krispiga jordärtskockschips i ugn som blir pricken över i. Toppa svampsoppan med färsk timjan och tryffelolja vid servering!

    Svampsoppa med skogschampinjoner och jordärtskockschips
  • Champinjonsoppa med baguette

    Champinjonsoppa med baguette

    Betyg 4.1 av 5.
    32 personer har röstat
    Receptet har 12 kommentarer.

    Med frysta, skivade champinjoner och en stor bakpotatis spar du mycket tid när denna svampsoppa ska lagas. Bara en potatis att skala och tärna och inga svamprester som blir över. Servera denna goda och krämiga champinjonsoppa med frasig baguette och färskost.

    Champinjonsoppa med baguette
  • Svampsoppa

    Svampsoppa

    Betyg 4.7 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.

    Svampsoppa
  • Fänkålssoppa med trattkantareller, hasselnötter och isterband

    Fänkålssoppa med trattkantareller, hasselnötter och isterband

    Betyg 5 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Krämig fänkålssoppa med ett krispigt fräs av trattkantareller, isterband och hasselnötter. Stek potatis, lök och fänkål och koka i matlagningsvin. Mortlad anis förstärker fänkålens fina lakritssmak. Runda av med grädde och mixa till en slät, mild och spännande soppa. Toppa soppan med fräset.

    Fänkålssoppa med trattkantareller, hasselnötter och isterband
  • Svampsoppa med feta

    Svampsoppa med feta

    Betyg 4.1 av 5.
    33 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    En riktigt krämig och värmande svampsoppa med crème fraiche och syrlig fetaost. Förväll svampen först om du plockat den själv. Gott, hälsosamt, billigt och klimatsmart!

    Svampsoppa med feta
  • Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd

    Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd

    Betyg 3.4 av 5.
    13 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Det är få saker som värmer lika bra som en rykande soppa. I denna hittar du allt från kantareller, färska champinjoner och cannellinibönor! Basen utgörs av havregrädde, och för att göra kvällens måltid lite matigare serverar du vitlöksrostade bröd med persilja ovanpå. Smaklig soppa önskar vi!

    Kantarellsoppa med vitlöksrostat bröd
  • Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja

    Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja

    Betyg 4.1 av 5.
    16 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Grönt i maten kan ibland vara gult, som i denna krämiga soppa gjord på rotselleri och kantareller. En enkel rätt att koka ihop om du vill ta vara på en smakrik rotsak som är både billig och klimatsmart. Servera med en grön färgklick i form av en slätmixad gräslöksolja som du ringlar över soppan.

    Soppa med rotselleri, svamp och gräslöksolja

Artiklar (1576)

Matskola

Musselsoppa - video!

Bjud på en riktigt len och mustig musselsoppa och imponera på middagsgästerna!

Från champinjon till kantarell

Recept på svamppasta

Här här vi samlat våra bästa recept på pasta med svamp, från kantarell till champinjon!

Låt ugnen göra jobbet!

3 värmande middagar i ugn

Sugen på en värmande, mustig middag? Låt ugnen göra jobbet! Vi bjuder på 3 härliga recept.

I säsong

Matiga sallader

Dyk ner i goda recept på mättande sallader med höstigt tema.

Grytgott

Våra bästa höstgrytor

Grytsäsongen är här och vad passar då bättre än att lista våra absolut höstigaste grytor.