Laga mat utomhus
Recepten som gör sig utmärkt för tillagning utomhus och tips till att laga mat över öppen eld.
Snabbt och gott!
Sillunch
Sillunch är en självklarhet för många på både midsommar och påsk, och det finns de som gärna äter sill vilken sommarlunch som helst. Men vad äter man egentligen på en sillunch? Här får du svaret och härliga recept för silltallriken!
Tips! Här hittar du alla våra recept på hemmagjord sill.
Vad äter man på sillunch?
På en enkel sillunch äter man ofta:
- Flera sillar med olika smaksättning, som till exempel matjessill, senapssill och löksill
- Kokt potatis
- Ägghalvor, gärna med någon god topping
- Knäckebröd eller kavring med lagrad ost eller en krämig röra
Utöver det kan man såklart bjuda på lite vad man vill. Om man vill ha en matigare sillunch är det vanligt att man också bjuder på gravad eller kallrökt lax, grönsallad, Västerbottensostpaj och kanske en gräddfilssås eller hovmästarsås till sillunchen. Lägg gärna till lite rom eller tångrom och färska örter som dill och gräslök!
Recept för en härlig sillunch
Inspireras av våra silluncher som är lite utöver det vanliga!
1. Gubbröra med matjessill
Varsågod - den perfekta gubbröran! En perfekt avvägd och matig gubbröra med kaviar som det aldrig blir några rester av. Servera på knäckebröd och du har en utmärkt sillunch!
2. Matjessill med krämigt ägg, citronkräm och brynt smör
Matjessill med brynt smör, krämig ägg, citronkräm och färskpotatis.10 av 10 sillar!
3. Lyxa till det med silltårta
Den här silltårtan är faktiskt otrolig. Matjessill, rödlök, gräddfil och gräslök på en tårtbotten av kavring... Ja du hör ju hur gott detta blir.
4. Sillmacka med örtmajonnäs
Få rätter är så förknippade med sommaren som en traditionell sillmacka. Färsk potatis, matjessill och krispig rädisa och gurka tar plats på en skiva stekt rågbröd och toppas med krämig citron- och örtmajonnäs.
5. S.O.S.-tallrik med potatis och picklad lök
Laga den traditionella, svenska delikatessen S.O.S (smör, ost, sill) på en tallrik! Smörstekt, krossad potatis serveras med en krämig matjessill med Västerbottensost och toppas med picklad rödlök och dill.
6. Brantevikssill
Hemgjord brantevikssill blir snabbt en favorit på sillunchen med sin kryddiga, lite söta smak. Gör den gärna några dagarna innan, så hinner smakerna mogna ordentligt.
7. Potatiskaka med matjessill och rom
Här möts sommarens smaker i en potatiskaka som påminner om den spanska tortillan, serverad med matjessill, crème fraiche, rödlök och rom. En vacker rätt som passar perfekt till sillunchen.
8. Poké bowl med matjessill och ägg
Prova en innovativ, svensk twist på poké bowl med sill för en oväntat god smakkombination! Här möts japanska och svenska smaker i en skål med sushiris, matjessill, krämig ägg och sojamajonnäs toppad med sesamfrön och salladslök.
9. Lyxig liten silltallrik
En liten trevlig silltallrik med inlagd sill med lök och smetana, gubbröra med löjrom och snabbinlagd sill med ingefära – den kompletta silltallriken till jul eller midsommar med andra ord!
10. Sillkrans med smörstekt kavring och färskpotatis
Vacker och god sillkrans som kommer väcka beundran på bordet och som dessutom smakar toppen. Smörstekt kavring blandas med kokt potatis, ägg och god sill. Toppa kransen med krispiga rädisor och caviar samt dillkvistar och sillkransen är klar att servera.
Artiklar Visar 6 stycken
Hallon - fakta, tips och somriga recept
Vi bjuder på fakta och tips om hallon och såklart massor av goda recept med hallon.
I väntan på middagen
Duka upp till en aperitivo med svalkande drinkar och goda tilltugg.
Pasta + sallad = sant
Pastasallad är den ultimata sommarmaten för stora som små. Vi listar våra bästa recept.
Goda grillspett
Smarriga recept på spett att lägga på grillen!
Enkel sommarmat
Denna meny bjuder på enkel sommarmat med inkokt lax, sallad Nicoise, gnocchi och fisksoppa.