Somriga smaker

2 måltider för 4 personer

Ingrediense
1 ½ kg färskpotatis
2 msk olivolja
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Tvätta eller skrubba potatisen. Halvera om de är stora och lägg på en plåt. Blanda med olja, salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter tills de fått fin färg och är mjuka.

2 måltider för 4 personer

Ingredienser
1 ½ kg rödbetor
2 msk olivolja
1 tsk torkad rosmarin eller 2 msk färsk hackad
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Blanda med olja och kryddor på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills de är mjuka.

3 måltider för 4 personer

Ingredienser
ca 1,2 kg färsk laxfilé utan skinn
1 msk finrivet citronskal
1 ½ tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk olja

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Lägg laxen i en smord ugnsform. Ringla över olja och strö över salt, peppar och citronskal. Ställ in i ugnen ca 25 minuter tills laxen är klar.

2 måltider för 4 personer

Ingredienser
1 gurka
½ dl ättiksprit 12 %
1 dl strösocker
2 dl vatten
1 msk hackad dill

Gör så här
1. Skiva gurkan och lägg i en burk. Rör ihop ättika, socker, vatten och dill. Blanda med gurkan. Förvara i kylen.

Redan färdigt
500 g laxfilé i ugn med citron
500 g färskpotatis i ugn
500 g rostade rödbetor med rosmarin
1/2 sats dillpicklad gurka
Tillsätt
2 dl gräddfil

Gör så här
1. Servera laxen med den rostade potatisen, rödbetorna och picklad gurka.
2. Toppa med gräddfil.

Redan färdigt
500 g rostade rödbetor med rosmarin
350 g laxfilé i ugn med citron

Tillsätt
1 förp kyld pajdeg (à 250 g)
65 g bladspenat
200 g getost
3 ägg
3 dl mjölk
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
65 g blandsallad
2 msk rostade pinjenötter

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut degen i en pajform (ca 26 cm i diameter). Nagga botten, förgrädda pajskalet 5–10 minuter.
2. Fördela rostade rödbetorna och spenat i pajskalet. Bryt laxen i bitar och smula getosten och strö över. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar. Häll över fyllningen.
3. Grädda i mitten av ugnen ca 30 minuter tills pajen har stannat och fått fin färg. Servera med en grönsallad och strö gärna över pinjenötter.

Redan färdigt
350 g laxfilé i ugn med citron

Tillsätt
4 port spaghetti
150 g salladsärtor
350 g ugnsbakad lax (se länk)
3 äggulor
1 dl finriven parmesan ( extra till servering)
1 dl vispgrädde eller crème fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1/2 msk finrivet citronskal
2 msk hackad dill
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 dl frysta tinade ärtor

Gör så här
1. Koka spaghettin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
2. Strimla salladsärtorna. Bryt laxen i bitar.
3. Vispa ihop äggulor, parmesan, grädde eller crème fraiche, vitlök, citronskal, dill, salt och peppar. Blanda med spaghettin och kokvattnet, värm till en krämig carbonana.
4. Vänd ner salladsärtor, ärter och lax. Toppa med lite riven parmesan.

Redan färdigt
1 kg färskpotatis i ugn 1/2 sats dillpicklad gurka

Tillsätt
2 dl crème fraiche eller matyoghurt
ca 2 - 3 msk finriven pepparrot
1 krm salt
1 rödlök
1 knippe rädisor (à ca 300 g)
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
2 krm svartpeppar
150 g fetaost
färsk dill

Gör så här
1. Rör ihop crème fraiche, pepparrot och salt till en dressingen.
2. Skala och skiva löken tunt. Ansa, skölj och halvera rädisorna.
3. Blanda färskpotatisen med rödlök, rädisor, olja, flingsalt och peppar. Toppa med fetaost, dillpicklad gurka och dekorera med färsk dill.