Söndagspreppen!
Pastasallad och kycklingpytt
Vad sägs om vitlöksstekt kyckling, pyttipanna och pastasallad med fetaost?
Söndagspreppen
Preppa veckan med glutenfria recept
Med lite prepp får du både en god söndagsmiddag och tre måltider för veckan förberedda! Månadens Söndagspreppen-meny är helt glutenfri och bjuder bland annat på ugnsbakad lax, potatispizza och jordärtskockssoppa.
Alla våra söndagspreppar!
Preppa veckan med oss!
Konceptet söndagspreppen är enkelt – på söndagen lagar du en större sats av en handfull recept som blir grunden till fyra måltider. Innan du ska äta svänger du sedan snabbt ihop den färdiga grunden med ytterligare några ingredienser och har lunchen eller middagen klar på ett kick.
Förbered det här
Enkel lax i ugn till 2 måltider för 4 personer
INGREDIENSER
1,2 kg laxfilé
2 tsk salt
½ tsk nymalen svartpepparGÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 225°C. Lägg laxen på en bakpappersklädd plåt eller i en ugnssäker form. Salta och peppra. Tillaga i mitten av ugnen ca 20 minuter. Laxen är färdig vid en innertemperatur på 52–56 °C.
Örtdressing till 2 måltider för 4 personer
INGREDIENSER
1 liten vitlöksklyfta
2 krukor bladpersilja
1 kruka dill
1 ½ dl neutral rapsolja
1 tsk vinäger
1 krm svartpeppar
½ tsk saltGÖR SÅ HÄR
1. Skala och riv vitlöksklyftan och hacka persiljan grovt. Mixa alla ingredienserna med stavmixer till en slät dressing.
Picklad fänkål till 2 måltider för 4 personer
INGREDIENSER
3 dl vatten
½ dl strösocker
½ dl ättiksprit (12 %)
1 tsk salt
400 g fänkålGÖR SÅ HÄR
1. Koka upp vatten, socker, ättika och salt. Rör tills sockret löses upp. Dela fänkålen och skär bort den grova mittendelen. Hyvla tunt, gärna på mandolin.
2. Lägg fänkålen i en väl rengjord glasburk med lock och häll på lagen. Låt stå i minst 30 minuter.
Kokt potatis till 3 måltider för 4 personer
INGREDIENSER
2 kg fast potatis
saltGÖR SÅ HÄR
1. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 minuter tills den mjuknar.
Laga det här
Söndag: Ugnsbakad lax med picklad fänkål och örtdressing till 4 personer
REDAN FÄRDIGT
¼ sats kokt potatis
½ sats bakad lax
½ sats picklad fänkål
⅔ sats örtdressingGÖR SÅ HÄR
1. Blanda potatisen med dressingen.
2. Servera med laxen och den picklade fänkålen.
Måndag: Lax med miso, råris och picklad fänkål till 4 personer
REDAN FÄRDIGT
½ sats bakad lax
½ sats picklad fänkål
TILLSÄTT
2–3 dl råris
2 msk ljus miso
1 msk honung
1 msk finriven ingefära
1 msk rapsolja
3 finskurna salladslökar
2 msk rostade sesamfrönGÖR SÅ HÄR
1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
2. Sätt ugnen på 225°C. Blanda miso, honung, ingefära, rapsolja och 1 msk vatten.
3. Bryt laxen i bitar och lägg i en ugnsform. Häll misodressingen över och värm i ugnen ca 10 minuter.
4. Servera riset med laxen och toppa med picklad fänkål, salladslök och sesamfrön.
Tisdag: Glutenfri pizza med krossad potatis, rosmarin och oliver till 4 personer
REDAN FÄRDIGT
½ sats kokt potatis
TILLSÄTT
2 dl urkärnade gröna oliver
250 g mozzarella
2 glutenfria pizzadegar à 260 g
2 dl crème fraiche
1 kruka rosmarin
1 tsk flingsalt
½ tsk svartpeppar
olivoljaGÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 250 °C. Krossa potatisen med händerna eller en träslev. Halvera oliverna. Bryt mozzarellan i mindre bitar. Rulla ut pizzadegarna på 2 bakpappersklädda plåtar. Bred på crème fraiche och fördela potatis, oliver och rosmarin över pizzan. Strö över flingsalt och peppar.
2. Sänk ugnstemperaturen till 225 °C och grädda pizzorna en i taget ca 15 minuter tills de fått fin färg.
3. Toppa med mozzarella och servera direkt.
Onsdag: Jordärtskockssoppa med potatis och grön örtdressing till 4 personer
REDAN FÄRDIGT
¼ sats kokt potatis
⅓ sats örtdressing
TILLSÄTT
300 g jordärtskockor
2 stora schalottenlökar eller 4 små
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 grönsaksbuljongtärning
1 dl vispgrädde
1 tsk salt
2 krm svartpepparGÖR SÅ HÄR
1. Hacka schalottenlök och vitlök. Skala jordärtskockorna och skär i mindre bitar.
2. Fräs lök och vitlök i olivolja tills mjukt. Tillsätt 8 dl vatten, buljongtärningen och jordärtskockan. Koka tills jordärtskockan är mjuk, ca 15 minuter.
3. Tillsätt potatisen och mixa soppan slät. Häll i grädden och späd eventuellt med mer vatten för en lösare soppa. Låt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
4. Ringla örtdressingen över soppan och servera gärna med glutenfritt bröd.
FAQ
Söndagspreppen är en återkommande artikelserie i Buffé och på ica.se där vi visar hur du med några enkla steg får både en härlig söndagsmiddag och grunden till tre måltider för veckan som kommer – vare sig det är till middag eller matlåda.
Artiklar (1539)
Söndagspreppen:
Från rostbiff till bibimbap
Denna vecka står bland annat rostbiff, blomkålsplättar och bibimbap på menyn!
Söndagspreppen:
Vårig prepp för stora och små
Lax med basilikakräm, caesarsallad med sparris och nachotallrik på menyn. Mums!
Söndagspreppen
Enkel prepp med falukorv
Månadens meny bjuder på falukorv med rotmos, soppa och smörrebröd med krispig fisk.
Söndagspreppen
Veganska recept
En helvegetarisk meny med bland anat pumpacurry, vegetarisk bourguignon och svamptacos.
Söndagspreppen:
Lax på olika sätt
Med lite prepp får du både en god söndagsmiddag och tre måltider för veckan förberedda. Denna vecka står bland annat glasnudelsallad, fiskgryta och kikärtsbiffar på menyn.
Söndagspreppen:
Vintrig veckomeny med kyckling
Med lite prepp får du både en god söndagsmiddag och tre måltider för veckan förberedda. Denna vecka står bland annat bakad potatis, rotfruktssoppa och shakshuka på menyn!
Söndagspreppen:
Färgstark budgetmat
Med lite prepp får du både en god söndagsmiddag och tre måltider för veckan förberedda. Denna gång står bland annat pasta e fagioli, spenatsoppa och morotsbiffar på menyn!
Söndagspreppen:
Vardagshjältar med kyckling och potatis
Genom Söndagspreppen får du både en god söndagsmiddag och tre måltider för veckan förberedda. Denna gång bjuder vi på en vardagsvänlig meny med kyckling, pasta och potatis.