Acar awak

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
0
Acar awak
Över 60 min16 ingredienser Avancerad

Acar awak, eller wok med grönsaker och frukt i kryddpaste, är en lite mer avancerad wokrätt som smakar himmelskt kryddstarkt. Grönsakerna som blancheras innan wokning får stora smaker av kryddpasten som tillsätts samman med lite vinäger.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2006

Acar awak

Ingredienser

4 portioner
1   stor gurka
6 msk  salt
1/2   salladskålshuvud
2 dl  brytbönor eller andra gröna bönor
1   stor morot
1   aubergine
3 - 5   skivor färsk ananas skurna i små bitar
2 - 3 dl  små blomkålsbuketter
6 dl  vatten
4 dl  vitvinsvinäger (eller risvinäger)
1 3/4 dl  socker
1 1/2 dl  olja (t ex rapsolja)
1   sats kryddpaste (se länk under steg 5) eller röd thailändsk currypaste + currypaste av någon indisk sort. (1 sats motsvarar 3 msk röd thailändsk currypaste + 3 msk indisk currypaste)
2 msk  vit balsamvinäger (eller risvinäger)
1 1/2 dl  jordnötter
4 msk  sesamfrön

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Grillspett med kål, salladslök och grön curry
Betyg 4.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ananassorbet
Betyg 4.3 av 5.
16 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Grillad ananas med grönt te
Betyg 0 av 5.
0 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ananasspett
Betyg 2.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ananas- och kokosdrink - Hangover Rx
Betyg 2.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Picklad ananas
Betyg 4.8 av 5.
6 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kokt blomkålJordnötMorot salladAsiatisk gurkaIndisk blomkålVegetariska Asiatiska recept