Ädelostcheesecake med pepparkaksbotten

Name: Ädelostcheesecake med pepparkaksbotten
Total time: 90 min
Yield: 25 -30 små bitar
Ingredients: 25 pepparkakor; 75 g smör; 250 g grönmögelost; 1/2 dl crème fraiche (34%); 1/2 dl rysk yoghurt (17%); 1 - 2 msk honung

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Här har vi det perfekta glöggtilltugget! Kakor gjorda på favoritkombinationen pepparkakor och grönmögelost. Så gott, och så är det superenkelt att göra. Testa du också!

Ingredienser

25 -30 små bitar

25 pepparkakor

75 g smör

250 g grönmögelost

1/2 dl crème fraiche (34%)

1/2 dl rysk yoghurt (17%)

1 - 2 msk honung

För alla

Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfria pepparkakor.

NNäringsvärdet är beräknat per bit.

Recept och bild i samarbete med Skånemejerier.

Gör så här

Krossa pepparkakor och blanda med smält smör till en deg.

Mosa grönmögelosten ihop med crème fraiche, rysk yoghurt och honung så det blir en slät smet.

Klä en avlång smal form ca 30 x 10 cm (för ca 30 bitar) med plastfolie och lägg hälften av pepparkakssmeten i botten. Lägg ostfyllningen ovanpå och avsluta med resten av pepparkakssmeten.

Låt detta stå över natten i kylen och skär portionsbitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?