Ägg och bacon

Name: Ägg och bacon
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 - 2 skivor bacon; 4 ägg; 1 dl riven parmesan; 3 msk crème fraiche; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 msk hackad persilja; hackad valnötskärna; en liten bit hyvlad parmesan

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Lyxiga ägghalvor med en förtjusande röra av crème fraiche, riven parmesanost, pressad vitlök och hackad persilja. Toppa med en knaperstekt baconrulle, hackad valnötskärna och en bit hyvlad parmesanost.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2006

Ingredienser

8 portioner

1 - 2 skivor bacon

4 ägg

1 dl riven parmesan

3 msk crème fraiche

1 pressad vitlöksklyfta

1 msk hackad persilja

Garnering

hackad valnötskärna

en liten bit hyvlad parmesan

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Byt till mjölkproteinfri ost.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Dela baconbitarna i 8 bitar (för 4 port). Rulla ihop till små, tajta rullar och stek i ugnen tills de blivit knapriga, ca 15 minuter.

Koka äggen i 5 minuter. Dela på mitten.

Blanda riven parmesan, crème fraiche, pressad vitlöksklyfta och hackad persilja. Fördela röran på äggen. Toppa med baconrulle. Garnera med hackad valnötskärna och en liten bit hyvlad parmesan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?