Äggakaka

Name: Äggakaka
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 400 g rimmat sidfläsk i skivor; 7 ägg; 1 1/2 dl vetemjöl; 6 dl mjölk (3 %); 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 msk smör; lingonsylt

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Ett snabblagat och matigt recept på äggkaka som påminner om omelett med stekt fläsk. Du gör det av bland annat rimmat sidfläsk, ägg, mjöl, mjölk och smör. Mättande och gott!

Ingredienser

4 portioner

400 g rimmat sidfläsk i skivor

7 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

6 dl mjölk (3 %)

1 tsk salt

1 krm peppar

1 msk smör

Till servering

lingonsylt

För alla

Gör så här

Stek fläsket i en stekpanna. Lyft upp och håll varmt.

Vispa ihop ägg, mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Häll smeten i den varma stekpannan. Stick, under det att äggsmeten stelnar, här och där med en stekspade så lös smet kan rinna ner och stelna. När kakan har stelnat lite på ytan, vänd över den till ett grytlock eller en tallrik.

Lägg i smör i stekpannan och låt äggakakan försiktigt glida tillbaka i stekpannan. Grädda den andra sidan tills äggakakan stelnat helt.

Till servering: Stjälp upp kakan och servera med fläsket och lingonsylt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?