Äggstanning med forellrom och pepparrot

Name: Äggstanning med forellrom och pepparrot
Total time: 90 min
Yield: 16 bitar
Ingredients: 6 ägg; 3 msk öl; 1 msk socker; 1/2 tsk salt; 50 g forellrom; 3 msk färskriven pepparrot; rostade sesamfrön; ev lite smulad noriark (sjögräs som säljs i ark); ev flingsalt

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Dessa lyxiga munsbitar av äggstanning som garneras med forellrom, färskriven pepparrot, rostade sesamfrön och eventuellt lite smulad nori passar utmärkt som förrätt till nyårssupén eller finare tilltugg på festen!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2008

Ingredienser

16 bitar

6 ägg

3 msk öl

1 msk socker

1/2 tsk salt

50 g forellrom

3 msk färskriven pepparrot

rostade sesamfrön

lite smulad noriark (sjögräs som säljs i ark)

flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Knäck ägg i en skål och vispa ihop med öl, socker och salt till en luftig smet.

Häll smeten i en smord form, ca 15x15 cm (för 16 bitar). Tillaga i ugnen i ca 30 minuter eller tills äggstanningen stannat. Ta ut och låt svalna.

Skär stanningen i små rektangulära munsbitar. Garnera med forellrom, färskriven pepparrot, rostade sesamfrön och ev lite smulad nori. Strö ev över flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?