Ajvarsoppa med bönor och kyckling

Name: Ajvarsoppa med bönor och kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond); 350 g mild ajvar relish; 1 tsk strösocker; 1 vitlöksklyfta; 425 g minimajs; 2 kycklingfiléer; 2 msk majsstärkelse (Maizena); 250 g frysta sojabönor; salt och peppar; 1 1/2 dl gräddfil

Under 30 min 10 ingredienser Medel

En matig och lite annorlunda soppa där ajvar relish är både huvudingrediens och krydda. Ajvarsoppa med bönor och kyckling innehåller smakfulla ingredienser som vitlök, minimajs, kycklingfilé och sojabönor, vilket ger härlig konsistens och smak. Servera den tilltalande soppan med en klick gräddfil och gärna bröd.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 19 2013

Ingredienser

4 portioner

1 l hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)

350 g mild ajvar relish

1 tsk strösocker

1 vitlöksklyfta

425 g minimajs

2 kycklingfiléer

2 msk majsstärkelse (Maizena)

250 g frysta sojabönor

salt och peppar

1 1/2 dl gräddfil

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Koka upp buljongen, ajvar och socker. Pressa i vitlöken.

Skär minimajsen i ”slantar” och kycklingen i strimlor.

Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och red av soppan. Lägg kycklingen i soppan och sjud 3–5 minuter tills kycklingen är genomkokt.

Tillsätt minimajs och sojabönor. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Servera soppan med en klick gräddfil och gärna bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Sanslöst god soppa! Lättgjord, kommer definitivt att göra den igen. Det går att klippa kycklingen också. Skivade den först och klippte sen strimlorna.

Anna

2023-10-06