Ananas- och chilisalsa

Name: Ananas- och chilisalsa
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Karibisk,Latinamerikansk
Ingredients: 1 grön paprika; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1/2 färsk ananas; 1 kruka färsk koriander; 1/2 dl olivolja; 2 msk äppelcidervinäger; 1 dl slät mango chutney; ca 1 msk chipotlepaste (chilipaste); ev peppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Ananas- och chilisalsa är en smakrik och härlig salsasås med tydliga inslag av vitlök och koriander. Paprika och rödlök bidrar också till den utsökta smaken.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2008

Ingredienser

8 portioner

1 grön paprika

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1/2 färsk ananas

1 kruka färsk koriander

1/2 dl olivolja

2 msk äppelcidervinäger

1 dl slät mango chutney

ca 1 msk chipotlepaste (chilipaste)

ev peppar

För alla

Gör så här

Dela, kärna ur och tärna paprikan fint. Skala och finhacka rödlök och vitlök. Skär ananasens fruktkött i fina tärningar. Grovhacka koriandern.

Blanda samtliga ingredienser noggrant. Smaka ev av med peppar.

Servera gärna som tillbehör till Lättrökt chiligravad lax.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur länge håller såsen i kylskåp?

Anna

2020-07-08

Hej Anna! Salsan håller upp till 4-5 dagar i kylskåp men som alltid dofta och smaka innan servering och tänk på att ha väl rengjord burk och rena redskap. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2020-07-08

Servera denna ofta med kokt helgskinka. Och få alltid många kommentarer om hur god den är. Jag brukar också utesluta koriander och ha persilja.

Jessica

2017-10-20

Jättegott, jag tog slanggurka istället för paprika och det vart också jättegott

Monica

2014-07-30