Apelsinbiffar olympus

Name: Apelsinbiffar olympus
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 1/2 dl ströbröd; 1 dl vatten; 1 apelsin (saft och rivet skal); 1 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 2 krm kryddpeppar; 1 krm kanel; 400 g köttfärs; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olivolja (eller rapsolja); 2 apelsiner; 1 liten rödlök

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Apelsinbiffar olympus är ett spännande recept på köttfärs som blandas med apelsinskal. Servera biffarna med pressad potatis och apelsinskivor och strö över lök.

Ingredienser

4 portioner

1/2 dl ströbröd

1 dl vatten

1 apelsin (saft och rivet skal)

1 tsk salt

2 krm vitpeppar

2 krm kryddpeppar

1 krm kanel

400 g köttfärs

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja (eller rapsolja)

Garnering

2 apelsiner

1 liten rödlök

Gör så här

Lägg ströbrödet i en skål och häll över vattnet och apelsinsaften. Rör om och låt stå några min. Häll i salt och resten av kryddorna och blanda ned köttfärsen. Pressa ner vitlöken.

Tvätta och borsta apelsinskalet. Torka och riv skalet av hälften av apelsinen. Blanda ner det i färsen. Rör så att färsen blir jämn och smidig. Forma den till biffar. Stek dem vackert gyllenbruna, 3-4 min på varje sida.

Skala apelsinerna och skär i tunna skivor. Skala och skiva löken tunt.

Servera med pressad potatis och apelsinskivor. Strö lök över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?