Äppelkaka i långpanna

Name: Äppelkaka i långpanna
Total time: 45 min
Yield: 18 bitar
Ingredients: 5 äpplen; 2 msk strösocker; 1 1/2 tsk malen kanel; 150 g rumstempererat smör; 4 dl strösocker; 4 ägg; 4 1/2 dl vetemjöl; 3 tsk bakpulver; 2 dl mjölk; 1 msk smör; 2 msk pärlsocker

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Att göra sin äppelkaka i långpanna ger en helt fantastisk och saftig kaka som också räcker till många. Perfekt om du inte vet vad du ska göra med årets skörd eller av annan anledning kommit över ett parti äpplen.

Ingredienser

18 bitar

5 äpplen

2 msk strösocker

1 1/2 tsk malen kanel

150 g rumstempererat smör

4 dl strösocker

4 ägg

4 1/2 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 dl mjölk

1 msk smör

2 msk pärlsocker

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Kärna ur äpplena och skär i tunna klyftor. Blanda dem med socker och kanel.

Vispa smör och socker vitt och poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten växelvis med mjölken.

Klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper, smörj pappret med smör eller margarin och bred ut smeten i den.

Lägg klyftorna ovanpå smeten och strö över pärlsocker och eventuellt lite extra kanel.

Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter. Känn efter med sticka om kakan är klar, då ska stickan vara torr.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hejflera skriver att de minskat socker vilket jag lätt kommer göra, ogillar f sött. Men bör man då också minska antalet ägg som ngn skrev?

Petra

2024-10-09

Jag provar mig fram Jag bytte ut nästan allt vetemjöl mot mandelmjöl. Behöll 1 dl vetemjöl och resten mandelmjöl. Tog endast 2 dl socker. Tog enligt receptet 4 ägg men upplevde att kakan blev mer som en omelett i konsistensen (antagligen på grund av mindre mängd socker) så det räcker nog med två ägg skulle jag gissa.

Helén

2024-10-06

Kan man byta ut mjöl mot mandelmjöl.

Helén

2024-10-06

Energi1038 KJ / 248 kCal

Fett10 g

Salt0.3 g

Kolhydrater37 g

Protein3 g