Äpplig senap

Name: Äpplig senap
Total time: 30 min
Yield: Ger 1 burk
Ingredients: 2 1/2 dl äppelmust; 2 påsar gula senapsfrön (à 26 g); 2 påsar bruna senapsfrön (à 26 g); 1 dl honung; 1 tsk salt; 4 msk äppelcidervinäger; 1/2 - 1 dl rapsolja

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Att göra egen senap är inte särskilt svårt. Grunden består av senapsfrön, vinäger och honung. Just denna variant har vi smaksatt med äppelmust, lite extra gott till den där första mackan med julskinka på.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2013

Ingredienser

Ger 1 burk

2 1/2 dl äppelmust

2 påsar gula senapsfrön (à 26 g)

2 påsar bruna senapsfrön (à 26 g)

1 dl honung

1 tsk salt

4 msk äppelcidervinäger

1/2 - 1 dl rapsolja

Gör så här

Blanda äppelmust och senapsfrön i en kastrull.

Koka upp och låt sjuda 2 minuter. Rör ner honung, salt, vinäger och den mindre mängden olja.

Mixa allt till en slät konsistens eller lite grov om du hellre föredrar det. Tillsätt mer olja om det behövs.

Häll upp senapen i en väl rengjord glasburk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Hur stor volym har ni på er måttangivelse att det blir "1 burk"? Det verkar vara väldigt mycket senapsfrö i denna jämfört med andra recept där resultatet blir 1-2 dl färdig produkt.

Mina

2019-12-07

Hej Mina! Denna sats blir ca 4 dl. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-12-10