Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”
![Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_126132/cf_259/arabisk_kycklingrora_”tarator_dajaj”_.jpg)
Medelhavsrörorna hummus och baba ganoush är många väl bekanta med. Tarator dajaj är en minst lika populär röra i många länders matkultur. Plocka köttet av kokt kyckling och blanda med tjock yoghurt. Smaksätt med sesampastan tahini, vitlök och citron.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015
![Arabisk kycklingröra ”Tarator dajaj”](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_126132/cf_259/arabisk_kycklingrora_”tarator_dajaj”_.jpg)
Ingredienser
4 portioner
2 kycklingklubbor
1 kanelstång
3 svartpepparkorn
1 gul lök
1 dl matyoghurt (10 %)
1/2 dl tahini
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl färskpressad citronjuice
salt
Till servering
bröd (t ex. liba-, pita- eller tortillabröd)
valnötter
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1917 KJ / 458 kCal
Fett22 g
Salt2.6 g
Kolhydrater42 g
Protein21 g
Kommentarer