Arrabbiata con salume

Name: Arrabbiata con salume
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 4 vitlöksklyftor; 400 g hela skalade tomater; 2 msk olivolja; 1 tsk chiliflakes; salt; strösocker; 4 port pasta (gärna lumaconi); 65 g rucola; 200 g salami

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Arrabiata con salume är en riktig italiensk delikatess där nykokt lumaconipasta blandas med smaskig och lite het tomatsås av chiliflakes, olivolja, vitlök och tomatkross. Servera din perfekta pasta och sås tillsammans med rivig ruccola och smakrik salami.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2013

Ingredienser

4 portioner

4 vitlöksklyftor

400 g hela skalade tomater

2 msk olivolja

1 tsk chiliflakes

salt

strösocker

4 port pasta (gärna lumaconi)

65 g rucola

200 g salami

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på salamin. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Skala vitlöksklyftorna och skiva dem tunt.

Häll av tomaterna i en bunke och krossa dem med en slev eller gaffel. Värm oljan på medelvärme, lägg i den skivade vitlöken och bryn försiktigt. Häll i tomatkrosset och låt koka på medelvärme 15–20 minuter.

Smula sönder den torkade chilin och tillsätt den och smaka av med salt och lite socker.

Koka pastan och blanda den sedan med tomatsåsen och servera med ruccola och salami.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?