Ättikspäron med sting

Name: Ättikspäron med sting
Total time: 90 min
Yield: 1 sats
Ingredients: 500 g små päron (6-7 st, gärna conference); pressad juice av 1 citron; 1 dl socker; 3 dl kallt vatten; 2 dl ättiksprit (12 %); 1 msk finhackad vitlök; 2 piri-piri; kallpressad rapsolja; 2 tsk salt; peppar

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Saftiga inlagda päron som med bland annat vitlök och piri piri får lite extra sting! Ett utmärkt tillbehör att ha på matbordet för den som tycker om lite starkare tillbehör!

Ingredienser

1 sats

500 g små päron (6-7 st, gärna conference)

pressad juice av 1 citron

1 dl socker

3 dl kallt vatten

2 dl ättiksprit (12 %)

1 msk finhackad vitlök

2 piri-piri

kallpressad rapsolja

2 tsk salt

peppar

Gör så här

Skala och halvera päron. Lägg dem i en plastpåse. Strö på salt. Pressa juice av citron över. Blanda. Förslut påsen och låt stå i rumstemperatur minst 1 timme.

Rör ut socker i lite hett vatten tills sockret löst sig. Tillsätt kallt vatten, ättika, finhackad vitlök och piri piri.

Lägg över päronen i en burk med så mycket spad att det täcker. Droppa över lite kallpressad rapsolja. Låt stå kallt minst 1 dygn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?