Auberginedip

Name: Auberginedip
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 0.8 dl naturell yoghurt; 1/2 dl crème fraiche; 1 - 1 1/2 auberginer; 1/2 pressad citron; 1 pressad vitlöksklyfta; 3 msk rostade sesamfrön

Över 60 min 6 ingredienser Medel

Auberginedip är gott att bre på rostad baguette, att äta i pitabröd eller till chips. Den består av yoghurt, crème fraiche, aubergine, citron, vitlök och sesamfrö.

Ingredienser

4 portioner

4/5 dl naturell yoghurt

1/2 dl crème fraiche

1 - 1 1/2 auberginer

1/2 pressad citron

1 pressad vitlöksklyfta

3 msk rostade sesamfrön

För alla

Gör så här

Häll yoghurt och crème fraiche i ett kaffefilter och låt det stå och rinna av ett par timmar, gärna över natten.

Pricka auberginerna med en gaffel och ställ in i 175°C, ca 30 min. Låt dem svalna.

Skala och mosa köttet i matberedare. Blanda i pressad citron, vitlök och sesamfrön. Mixa en kort stund. Blanda ner moset i yoghurtkrämen och smaksätt med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Aubergineröra med paprika

Baba ganoush med mynta och chili

Klassisk baba ganoush

Baba ganouch- aubergindipp

Baba ganoush – Aubergineröra

Burgare i pitabröd med aubergineröra och grillad zucchini

Röror med tonfisk Grekiska yoghurt Baba ganoush Mellanöstern Röra Aubergineröra