Avokadoplättar med grynsallad

Name: Avokadoplättar med grynsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 2 krm chilipeppar; 2 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 2 avokador; 1/2 förp salladslök (à 125 g); 250 g sojabönor; 2 msk smör; 4 port matvete; 1 msk olivolja; 1/2 citron; 1 tsk spiskummin; 1/2 kruka persilja; 65 g mangold; 2 dl yoghurt

3Klimatsmart

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Behöver vi nämna något annat än att rätten innehåller avokado? Här dock i en liten annorlunda tappning i form av avokadoplättar med grynsallad. Här smaksätts matvetet med spiskummin och persilja. Perfekt till plättarna!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 8 2020

Ingredienser

4 portioner

Plättar

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 krm chilipeppar

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

2 avokador

1/2 förp salladslök (à 125 g)

250 g sojabönor

2 msk smör

Grynsallad

4 port matvete

1 msk olivolja

1/2 citron

1 tsk spiskummin

1/2 kruka persilja

65 g mangold

2 dl yoghurt

För alla

Gör så här

Plättar: Tina sojabönorna.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och chilipeppar i en bunke. Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner i mjölblandningen.

Dela, kärna och gröp ur avokadorna. Skär dem i tärningar. Ansa och skiva salladslöken tunt. Blanda ned avokado, salladslök och sojabönor i smeten.

Grynsallad: Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Blanda olivoljan med saften från citronen och spiskummin. Hacka och blanda i persiljan.

Plättar: Stek totalt 8 plättar (för 4 port) av smeten i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.

Grynsallad: Blanda matvetet med persiljedressingen.

Servera plättarna med grynsallad, mangold och yoghurt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ryyyyysligt gott!!! =)

Katarina

2020-04-16

Väldigt gott,orzosallad var nytt för mig,jättegott med citron och persilja

Alexandra

2020-02-20

Jättegott!

Åsa terése

2020-01-08

Näringsvärde per portion

Energi3033 KJ / 723 kCal

Fett35 g

Salt2 g

Kolhydrater71 g

Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostad pumpa med purpurkål och matvete

Currykyckling med matvete- och mangosallad

Bowl med saffranskokt matvete och grönsaker

Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås

Tonfisksallad med matvete & oliver

Smörfräst matvete med spenat

Plättar Bönor Nyttig middag Vegetarisk middag (lakto-ovo)Sallad matvete Amerikanska plättar