Bacon- och spenatpaj

Name: Bacon- och spenatpaj
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g fryst bladspenat; 1 gul lök; 2 förp klippt bacon (à 140 g); 1/2 förp majskorn (à 340 g); 250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn); 6 ägg; 2 dl mjölk; 2 krm salt; 1 krm peppar; 65 g salladsmix

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Mer paj åt folket! Baconet steks knaprigt och läggs åt sidan medan spenaten och löken får fräsas samman. Spenatblandningen åker ned i den pajdegsklädda formen ihop med baconet samt lite av majsen. En äggstanning gör dem sällskap för fyllnad, och när pajen är klar äts den ihop med en sallad. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 50 2019

Ingredienser

4 portioner

400 g fryst bladspenat

1 gul lök

2 förp klippt bacon (à 140 g)

1/2 förp majskorn (à 340 g)

250 g färsk pajdeg (gärna fullkorn)

6 ägg

2 dl mjölk

2 krm salt

1 krm peppar

65 g salladsmix

För alla

Gör så här

Tina spenaten.

Sätt ugnen på 225°C.

Låt spenaten rinna av. Skala och hacka löken.

Stek bacon i en stekpanna. Lyft upp och låt det rinna av i ett durkslag. Stek spenaten och lök i samma panna.

Häll av majsen. Rulla ut pajdegen i en smord pajform, ca 27 cm diameter (för 4 port), och lägg i spenat och bacon och hälften av majsen.

Vispa ihop ägg och mjölk och krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen över fyllningen.

Sätt in pajen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills den stelnat.

00:25:00

Servera pajen med sallad och resten av majsen.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod paj! Enkel att laga och även de som inte är så jätteförtjusta i vare sig spenat eller majs, tyckte att den var jättegod. Jag gjorde en egen, lite matigare pajdeg: 2,5 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl, 100 g smör/ margarin, 2 msk vatten och ett kryddmått salt. // Anna

Anna

2025-04-24

Gör en egen pajdeg med 3dl vetemjöl,125g smör, 1 ägg 2msk kallt vatten så blir det ännu bättre. Lägger man sedan i en chili o skippar majsen blir det kanongott!

Björn

2025-03-23

Behöver man justera receptet om man använder färsk spenat istället för fryst?

Elin

2025-01-30

Hej Elin! Det du behöver göra är att steka spenaten i omgångar, 400 g spenat är rätt skrymmande ;). Sen är det bara att laga efter receptet: Lycka till! Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-01-31

Energi2917 KJ / 698 kCal

Fett48 g

Salt3.7 g

Kolhydrater32 g

Protein34 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.