Baconlindad karljohanssvamp

Sätt ugnen på 200°C.

Halvera svampen och baconskivorna. Linda en baconskiva runt svampen. Är svampen riktigt stor kanske du måste dela den i fjärdedelar. Pensla lite olivolja på de svampdelar som inte täcks av bacon. Salta, peppra och strö över färsk timjan.

Lägg svampen på ett galler eller en plåt som du klätt med aluminiumfolie. Ugnsstek i ca 15 minuter.

Sås: Mixa de soltorkade tomaterna och vitlöken med olivoljan i en matberedare. Mixa ner parmesanosten. Tillsätt lite vatten om såsen blir för tjock.

Koka tagliatellen och knipplökarna var för sig till lagom tuggmotstånd, "al dente".

Grönsaksbädd: Skala tomaterna. Dela i klyftor och ta bort kärnorna.

Lägg upp tagliatelle, spenatblad, smålök och tomatklyftor på stora tallrikar. Överst placeras de ugnsbakade karljohanssvamparna med bacon, gärna lite färsk basilika och timjan. Servera med den röda såsen.