Bakad chokladkräm med citruspäron

Name: Bakad chokladkräm med citruspäron
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g smör; 150 g mörk choklad; 1 msk snabbkaffepulver; 3 ägg; 1 1/2 dl strösocker; ev vispad grädde till servering; 1 stort päron i bitar; 2 msk färskpressad citronjuice; 1 msk Cointreau; 1 msk socker

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Ett kort besök i ugnen och vips har denna chokladkräm blivit till en len, fluffig bakelse med fyllig chokladsmak och en hint av kaffe. Fullända verket med päronbitar i en läcker lag av citron och apelsinlikör. Njut!

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2013

Ingredienser

6 portioner

Chokladkräm

100 g smör

150 g mörk choklad

1 msk snabbkaffepulver

3 ägg

1 1/2 dl strösocker

ev vispad grädde till servering

Citruspäron

1 stort päron i bitar

2 msk färskpressad citronjuice

1 msk Cointreau

1 msk socker

För alla

Kontrollera noga innehållet i chokladen.
Fri från gluten. Innehåller mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, choklad och grädde.

Gör så här

Chokladkräm: Sätt ugnen på 225°C.

Smält smöret i en kastrull.

Grovhacka chokladen och tillsätt i smöret tillsammans med snabbkaffet. Rör tills det har smält. Ta från värmen.

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner i chokladsmeten.

Häll smeten i sex smorda, ugnssäkra portionsformar eller i dubbla/stadiga muffinsformar (för 6 portioner).

Grädda mitt i ugnen 8–10 minuter. Smeten ska vara lite lös i mitten. Låt svalna.

Citruspäron: Skala och skär päronet i bitar. Blanda med övriga ingredienser. Låt marinera ca 30 minuter.

Servera den bakade chokladkrämen med citruspäronen och gärna en klick vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2547 KJ / 609 kCal

Fett44 g

Salt0.33 g

Kolhydrater47 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Päronsmulpaj med nöthack

Kokospäron

Päron- och kardemummapaj

Päronkaka med kardemumma

Lyxig espressotårta

Päronkaka

Baka med choklad Päronefterrätt Baka päron Baka med citron Baka med ägg Baka med mascarpone