Bakad mjölkchoklad med nötkross och hallon

Name: Bakad mjölkchoklad med nötkross och hallon
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 1/2 dl vispgrädde; 200 g cream cheese (färskost) naturell; 400 g mjölkchoklad; 2 ägg; 1 krm salt; 1 1/2 dl nötmix (t ex jordnötter, mandlar och cashewnötter); bladen från 2 kvistar färsk timjan (alt citrontimjan); 125 g färska hallon; 460 ml vaniljglass

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Elegant och försvinnande god är efterrätten bakad mjölkchoklad som passar på vilket kalas som helst. Bakad mjölkchoklad är inte alls krångligt att göra vilket är ett extra plus. Följ gärna receptet och blanda de hackade nötterna med timjan för en extra smakdimension vid servering av chokladefterrätten. Serveras med färska hallon och glass.

Ingredienser

6 portioner

2 1/2 dl vispgrädde

200 g cream cheese (färskost) naturell

400 g mjölkchoklad

2 ägg

1 krm salt

Till servering

1 1/2 dl nötmix (t ex jordnötter, mandlar och cashewnötter)

bladen från 2 kvistar färsk timjan (alt citrontimjan)

125 g färska hallon

460 ml vaniljglass

För alla

Kontrollera noga innehållet i nötmixen och mjölkchokladen.
Fri från gluten.
Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per portion för 6 port.

Gör så här

Sätt ugnen på 90°C varmluft eller 125°C över- och undervärme.

Klä en avlång form cirka 30x10 cm med bakplåtspapper (för 6 port).

Koka upp grädde och färskost. Ta av kastrullen från plattan.

Bryt och rör ner chokladen i gräddblandningen, rör sakta tills chokladen smält. Rör i ett ägg i taget.

Smaksätt med salt.

Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen ca 60 minuter, chokladen ska vara fast i kanten och ”dallrig” i mitten när du skakar på formen så håll koll i ugnen att den inte går för länge.

Låt svalna och ställ in i kylskåp i minst 4 timmar.

Till servering: Hacka nötterna grovt. Hacka timjan och blanda med nötterna. Skär chokladen i bitar och servera tillsammans med nötter, hallon och glass.

Tips

Det går även bra att smaksätt nötterna med 1/2 kvist rosmarin som alternativ till timjan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Kan man frysa in det som blir över?

Mari

2024-01-15

Hej Mari! Det är inte något vi testat och jag tror att det kan vara svårt eftersom den är bakad med ägg. Det blir nog grynig om jag får gissa. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-01-22

Jättegod! Hur länge håller den i kylskåp?

Kajsa

2024-01-08

Hej Kajsa! Vad kul att du gillar den. Väl förpackad, i en lufttät bunke, borde chokladen hålla ca 1 vecka i kylskåp. Hälsningar Harriet

Redaktionen

2024-01-09

Körde den i 90 minuter i 125 grader, ej varmluft. Något kladdig att skära upp, svårt att få skarpa kanter. Men väldigt god, och enkel att tillaga!

Annika

2023-12-31