Bakad selleri med stiltoncréme

Name: Bakad selleri med stiltoncréme
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 800 g rotselleri; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk torkad timjan; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1/2 tsk malen svartpeppar; 100 g stiltonost eller annan blåmögelost; 1 - 2 tsk äppelcider- eller sherryvinäger; 2 msk hett vatten; 50 g skuren grönkål; 1 tsk olja; 1 krm salt; 1/2 krm peppar; 1 dl hackade rostade hasselnötter

Under 60 min 14 ingredienser Medel

Bakad rotselleri toppad med krispig grönkål, nötter och en kräm på stilton eller annan blåmögelost. Vips så har du den godaste och mest smakrika vegorätten på julbordet eller buffén.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2017

Ingredienser

6-8 portioner

800 g rotselleri

1 vitlöksklyfta

1 tsk torkad timjan

1 msk olivolja

1 tsk salt

1/2 tsk malen svartpeppar

Stiltoncrème

100 g stiltonost eller annan blåmögelost

1 - 2 tsk äppelcider- eller sherryvinäger

2 msk hett vatten

Grönkål

50 g skuren grönkål

1 tsk olja

1 krm salt

1/2 krm peppar

Topping

1 dl hackade rostade hasselnötter

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala rotsellerin och skär i jämnstora bitar och lägg i en ugnsform.

Skala och riv vitlöken, blanda med timjan, olja, salt och peppar. Häll oljan över rot- sellerin och blanda runt. Ställ in i ugnen ca 30 minuter eller tills rotsellerin är mjuk.

Stiltoncrème: Smula osten i en skål, tillsätt vinägern och hett vatten. Rör till en lite tjockare dressing.

Grönkål: Massera grönkålen med olja, salt och peppar. Sprid ut den över rotsellerin och ställ in i ytterligare ca 5 minuter.

Topping: Strö över hasselnötterna och ringla över lite av dressingen. Bjud resten till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?