Baked artichoke - varm kronärtsskocksdipp

Name: Baked artichoke - varm kronärtsskocksdipp
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 burk kronärtskockshjärtan (à 400 g); 2 vitlöksklyftor; 1 dl grillad paprika från burk; 1/2 dl inlagd skivad grön chilipeppar (jalapeno); 1 dl majonnäs; 3 dl crème fraiche; 2 1/2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost; 2 msk hackad basilika; 1 msk basilika till garnering; 1 tsk salt; 1/2 tsk peppar; kex; skivad baguette eller surdegsbröd

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna varma, goda kronärtskocksdipp passar både att serveras till såväl bröd/kex som till grönsaksstavar. Dippen är smaksatt med vitlök, paprika, parmesan och basilika.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2011

Ingredienser

10 portioner

1 burk kronärtskockshjärtan (à 400 g)

2 vitlöksklyftor

1 dl grillad paprika från burk

1/2 dl inlagd skivad grön chilipeppar (jalapeno)

1 dl majonnäs

3 dl crème fraiche

2 1/2 dl riven parmesan eller annan lagrad hårdost

2 msk hackad basilika

1 msk basilika till garnering

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

Till servering

kex

skivad baguette eller surdegsbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i majonnäsen och brödet och osten som kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche och ost mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs eller använd crème fraiche och smaksätt med lite fransk senap. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Häll av och hacka kronärtskockshjärtanen. Skala och finriv vitlöken. Skär paprika och chili i mindre bitar, ta ev bort kärnorna från chilin.

Blanda majonnäs, crème fraiche och parmesan en skål. Rör ner kronärtskockor, vitlök, chili, paprika och basilika. Krydda med salt och peppar. Häll blandningen i en ugnssäker form.

Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera varm med förslagen ovan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Så himla gott, lite lagom mättande, hettande o varmt. Gästerna har svårt att gissa innehållet, det är lite kul.

Helene

2023-11-25

hur långt kan man göra denna i förväg eller ska den serveras direkt?

Trine

2023-05-22

Hej Trine! Dippen går inte att göra i förväg och värma. Men du kan förbereda fram till sista steget samma dag som den ska serveras. Och så sätter du in den i ugnen strax innan servering. Lycka till. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2023-05-26

Toppengott!

Gunnar

2022-10-16