Bakpotatis med kryddig skinkröra
![Bakpotatis med kryddig skinkröra](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_30163/cf_259/bakpotatis_med_kryddig_skinkrora.jpg)
Den saftiga bakpotatisen äts tillsammans med en kryddig röra av bland annat cottage cheese, kryddkrasse och skinka. Serverad ihop med en saftig avokado- och tomatsallad toppad med vinägrett så har du en måltid tilltalande både för öga och smaklökar!
![Bakpotatis med kryddig skinkröra](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_30163/cf_259/bakpotatis_med_kryddig_skinkrora.jpg)
Ingredienser
4 portioner
4 bakpotatisar
Skinkröra
250 g cottage cheese
1 dl lätt crème fraiche
3 msk bostongurka
1 ask kryddkrasse
100 g rökt skinka
salt och peppar
Avokadosallad
2 avokado
2 tomat
1 1/2 msk matolja
1/2 msk vinäger
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri cottage cheese och laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut cottage cheese och crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1127 KJ / 269 kCal
Kommentar
Kommer inte att ta med bostongurkan nästa gång. Den tog över mycket av smaken.
Anneli
2012-07-29