Banan- och äppelkaka med smultopping

Name: Banan- och äppelkaka med smultopping
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 1 1/2 dl vetemjöl; 2 msk rörsocker; 75 g kallt smör; smör och mjöl till formen; 2 mogna bananer; 100 g rumstempererat smör; 1 1/2 dl lönnsirap; 2 ägg; 2 Pink Lady äpplen; 1 tsk malen kanel; 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g); 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 tsk vaniljpulver

Över 60 min 14 ingredienser Medel

Kombinera banankaka med äppelpaj och du får denna goding; en saftig banankaka med äppelbitar och smultopping. Denna mjuka kaka blir snabbt en ny fikafavorit!

Ingredienser

10-12 bitar

Topping

1 1/2 dl vetemjöl

2 msk rörsocker

75 g kallt smör

smör och mjöl till formen

Kaka

2 mogna bananer

100 g rumstempererat smör

1 1/2 dl lönnsirap

2 ägg

2 Pink Lady äpplen

1 tsk malen kanel

3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g)

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 tsk vaniljpulver

För alla

Gör så här

Topping: Mixa ihop mjöl, socker och smör i en matberedare och ställ in i kylen.

Sätt ugnen på 200°C. Smöra och mjöla en brödform, ca 1 1/2 liter (för 10-12 skivor).

Kaka: Skala och mosa eller mixa bananerna. Vispa smör och lönnsirap med elvisp till en grynig smet. Vispa först ner äggen i smörsmeten och sedan de mosade bananerna.

Kärna ur och skär äpplena i tärningar (ca 1 x1 cm). Blanda äppelbitarna med kanel.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten, rör till en slät smet. Rör sedan ner 3/4 av äpplena i smeten. Häll smeten i formen. Strö på resten av äppelbitarna. Smula över toppingen.

Grädda i nedre delen av ugnen ca 60 minuter tills kakan är gyllene, känn med sticka att kakan är torr och klar i mitten. Låt svalna i formen och skär sedan i skivor.

01:00:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?