Bavarois exotique

Name: Bavarois exotique
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Fransk
Ingredients: 3 dl havredryck; 1 1/2 msk vaniljsocker; 1 msk gelatinpulver; 1 1/2 dl strösocker; 2 tsk rivet apelsinskal; 2 äggvitor; 2 dl mangopuré (eller annan fruktpuré)

Under 60 min 7 ingredienser Medel

Bavarois exotique är en vaniljkräm med smak av apelsin och mangopuré - en uppseendeväckande dessert. Garnera med jordgubbar eller hallon och citronmeliss.

Ingredienser

4 portioner

3 dl havredryck

1 1/2 msk vaniljsocker

1 msk gelatinpulver

1 1/2 dl strösocker

2 tsk rivet apelsinskal

2 äggvitor

2 dl mangopuré (eller annan fruktpuré)

För alla

Gör så här

Blanda lite Solhavre med vaniljsockret i en skål. Koka upp resten av Solhavren och tillsätt vaniljblandningen under omrörning. Häll tillbaka alltihop i kastrullen och låt koka upp under omrörning. Lyft kastrullen av plattan. Vispa ner gelatinpulvret och sockret samt apelsinskalet. Ställ kastrullen med vaniljkrämen i kallt vatten.

Vispa äggvitan till fast skum i en separat skål. Blanda i fruktpurén i kastrullen med vaniljkräm och vänd i äggvitan. Fördela bavaroisblandningen i 4 portionsglas (för 4 port). Ställ dem i kyl.

Garnera med färska bär, t ex jordgubbar eller hallon och citronmeliss. Servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Drink på pinne

Frusen nötbiskvi- och mangotårta

Fluffig chokladmousse på äggvita

Mangosallad

Mango och passionsmoothie

Baconinlindad getost med mango

Mango chutney Mango sorbet Mangoglass Apelsinefterrätt Ananasefterrätt Fryst mango