Bbq-griljerad kassler med bluecheesesås
Bbq-griljerad kassler med bluecheesesås är ett smarrigt middagsrecept på ugnsbakad kassler. Kasslern griljeras med en rökig grillsås och serveras sedan med en sås av bluecheese crème fraiche och persilja.
Ett recept från:
Buffé nr 11, 2004
Ingredienser
4 portioner
500 g kassler
1 flaska rökig grillsås (BBQ, à 185 ml)
2 msk ströbröd
4 tomater
2 dl bluecheese crème fraiche
2 - 3 msk finhackad persilja
För alla
Gör laktosfri: använd smaksatt laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd. Byt ut crème fraiche mot imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) och smaksätt den med persilja och ev lite fransk senap eller använd Tofutti smaksatta sojapålägg.
Gör så här
Tips
Tillsätt gärna ½-1 dl smulad ädelost (för 4 port) i crème fraichen för att ge såsen ytterligare stuns.
Har du lagat receptet?
Kommentarer