Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp

Name: Bbq-kotlett med klyftpotatis och avokadodipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk olja; salt; peppar; 1 förp majskorn (à 150 g); 1 tsk paprikapulver; 1 tsk torkad oregano; 1 förp fryst avokado (à 250 g); 2 tomater; 1 vitlöksklyfta; 1 tsk sambal oelek eller srirachasås; 4 fläskkotletter (à ca 150 g); 1 msk olja; 1 förp hickory glaze (à 60 ml)

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Bbq-kotlett, klyftpotatis och avokadodipp – ja namnet talar ju för sig själv. Det är bara att äta och njuta!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2024

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

1 msk olja

salt

peppar

1 förp majskorn (à 150 g)

1 tsk paprikapulver

1 tsk torkad oregano

Avokadodipp

1 förp fryst avokado (à 250 g)

2 tomater

1 vitlöksklyfta

1 tsk sambal oelek eller srirachasås

4 fläskkotletter (à ca 150 g)

1 msk olja

1 förp hickory glaze (à 60 ml)

För alla

Kontrollera noga innehållet i glazen.
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Tina avokadon i kylskåpet under natten.

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor och blanda med olja samt krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in i ugnen ca 15 minuter. Häll av majsen och blanda med paprikapulver och oregano. Häll ut majsen på plåten och sätt tillbaka den mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills potatisen är klar.

Avokadodipp: Dela, kärna ur och mosa avokadorna i en bunke. Skär tomaterna i små tärningar och vänd ner. Smaka av med pressad vitlök, sambal oelek och salt.

Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i glazen på slutet av stektiden.

Servera kotletterna med potatis, majs och avokadodipp.

Tips

Önskas mer sås? Lyft upp kotletterna ur pannan. Blanda 1 1/2 dl vatten och med 1 1/2 tsk majsstärkelse och vispa ner i stekpannan (för 4 port).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Fryst avokado är helt värdelöst, jag vill slippa det i matkassen för vi använder den aldrig. Rekommenderar att köpa egen.

Sandra

2024-05-24

Riktigt gott med lite extra Sambal. Kommer ätas flera gånger.

Mikael

2024-05-22

Jättegott!

Beatrice

2024-05-22

Näringsvärde per portion

Energi2386 KJ / 569 kCal

Fett27 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Grillad fläskkotlett

Hel kotlettrad

BBQ kotletter med het majssalsa

Fläskkotlett med tomat- och paprikasalsa

BBQ kotletter med rostad majsguacamole

Fläskkotlett med tomatsalsa och rostad majs

Nyttig middag Stekt fläsk Stekt kött Stekt kotlett Grillad middag Panerad kotlett