Belgiska våfflor

Name: Belgiska våfflor
Total time: 60 min
Yield: ca 8 st
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 1 dl strösocker; 1/2 tsk salt; 1 krm vaniljpulver; 1 msk bakpulver; 3 1/2 dl mjölk (3 %); 2 ägg; 200 g smält avsvalnat smör; chokladsås; bär; vaniljglass; vispad grädde; florsocker

Under 60 min 13 ingredienser Medel

Fira våffeldagen, eller andra dagar på året, med belgiskt fras. En belgisk våffla gräddas i ett särskilt våffeljärn som ger en fyrkantig och lite högre form än en traditionell svensk våffla. Tillsammans med chokladsås och glass eller grädde är detta ren njutning!

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2016

Ingredienser

ca 8 st

4 dl vetemjöl

1 dl strösocker

1/2 tsk salt

1 krm vaniljpulver

1 msk bakpulver

3 1/2 dl mjölk (3 %)

2 ägg

200 g smält avsvalnat smör

Till servering till exempel

chokladsås

bär

vaniljglass

vispad grädde

florsocker

För alla

Gör så här

Blanda mjöl, socker, salt, vaniljpulver och bakpulver i en bunke. Separera äggulorna från vitorna (spara vitorna). Tillsätt mjölk och äggulor. Rör till en jämn smet. Rör ner det smälta avsvalnade smöret.

Vispa äggvitor fluffigt och vänd ner i smeten. Grädda våfflor i ett belgiskt våffeljärn.

Till servering: Servera med chokladsås, bär, vaniljglass eller vispad grädde. Pudra över lite florsocker.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag har gjort detta recept otaliga gånger med modifierade ändringar och kommit fram till att mitt nuvarande recept ger finast våfflor. Så bytade en dl strösocker mot 4 msk florsocker och minskade på smöret till 160 gram. Samt la till ett ägg. Dem blev super goda och frasiga.

Inga-lill

2025-03-27

Dubblade bakpulver, drog ner på smör och socker. Sen måste man låta dem ligga och dra på ett galler ett tag. Då blir dem krispiga och perfekta!

Tina

2025-01-12

Blev krispiga, bra recept.

Ivana

2025-01-06

Energi2023 KJ / 484 kCal

Fett28 g

Salt1.3 g

Kolhydrater50 g