Biff med kryddressing

Name: Biff med kryddressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tjocka skivor utskuren biff eller entrecote (à 250 g); träspett; 3 msk majsolja; 1 msk vatten; 1 1/2 msk pressad lime eller citronjucice; 1 tsk fransk senap; 1 tsk salt; 1 tsk nystött hel spiskummin; 1 tsk gurkmeja; 2 msk färsk hackad koriander

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Grillad biff med kryddressing är ett festligt och gott middagsalternativ som du tillagar på under 45 minuter. Till biffen serverar du en kryddig och god dressing av lime, spiskummin, gurkmeja och hackad koriander.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

4 portioner

2 tjocka skivor utskuren biff eller entrecote (à 250 g)

träspett

Dressing

3 msk majsolja

1 msk vatten

1 1/2 msk pressad lime eller citronjucice

1 tsk fransk senap

1 tsk salt

1 tsk nystött hel spiskummin

1 tsk gurkmeja

2 msk färsk hackad koriander

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser till dressingen.

Pensla köttet med lite olja. Grilla det över glöd eller i grillpanna i ca 3 minuter på varje sida. Lägg köttet vid sidan om glödbädden eller låt köttet bli färdigt i ugnen (150°C), 5-8 minuter. Det ska vara rosa inuti.

Skär köttet i tärningar och häll över lite av dressingen. Dekorera med färsk koriander. Lägg fram träspett och doppa köttet i marinaden som är kvar. Servera med grillat bröd, Tomat- och gurksalsa samt kanske en grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?