Blomkål i ugn med laxfilé, curry och smulad vitost
Att laga hela måltiden på samma plåt i ugnen, det blir gott och är enkel matlagning. Blomkålen får härlig smak och gul färg av curryn och liten krämighet av vitosten och lax i ugn smakar alltid gott. Servera gärna med rostad mandel och mangold.
Ingredienser
4 portioner
1 blomkålshuvud (à ca 800 g)
50 g smör
2 msk olivolja
1 msk curry
salt
peppar
1 förp kokta kikärtor (à 390 g)
4 port laxfilé (à ca 140 g)
150 g vitost hel bit (10%)
1 kruka gräslök
1 dl flagad rostad mandel
2 dl matyoghurt
65 g röd mangold
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, ost och yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör, ost och yoghurt mot mjölkproteinfria ersättingsalternativ.
Gör så här
Tips
Blanda lite mango chutney i yoghurten.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3439 KJ / 821 kCal
Fett60 g
Salt2 g
Kolhydrater19 g
Protein49 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Gott, men ett elände att göra ren ugnen efteråt. Kikärtorna exploderade så det lät som popcorn.
Pamela beatriz
2024-04-26En riktig favorit som även barnen gillar 👌
Emelie
2024-04-22Gick hem hos alla, äldste sonen sa att det enda som kunde ses som negativt var att det kändes alldeles för nyttigt. 😄
Anna
2024-03-17