Blomkålsris med solrosfrön

Name: Blomkålsris med solrosfrön
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 500 g blomkål (eller färdigt blomkålsris); 1/2 dl solroskärnor; 2 msk smör; 1 tsk gurkmeja; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 1 dl hackad persilja

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Kål är riktig supermat! Byt riset mot blomkål nästa gång och riv fint, så har du i stället ett grönt ”blomkålsris”. Fräs blomkålsriset med solroskärnor, tillsätt gurkmeja för fin färg och avsluta med en generös näve hackad persilja. Mumsigt allround-tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2015

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

500 g blomkål (eller färdigt blomkålsris)

1/2 dl solroskärnor

2 msk smör

1 tsk gurkmeja

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

1 dl hackad persilja

För alla

Gör så här

Skala, dela och hacka löken. Riv blomkålen på den grova sidan på rivjärnet, eller använd färdigrivet blomkålsris.

Fräs lök och solrosfrön i smör i en stekpanna ca 5 minuter.

00:05:00

Tillsätt blomkålsris och gurkmeja. Låt fräsa ytterligare ett par minuter.

Krydda med salt och peppar. Rör ner persiljan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gjorde en superenkel variant med curry. Fräste lite gul lök i olja med curry, i med riven blomkål och toppade med koriander och smakade av med salt👌 Blev en perfekt lunch med ett grillat kycklinglår.

Jonas

2025-04-18

Älskar detta! Idag tillsatte jag smörfrästa färska champinjoner. Blev super!😁

Doris

2025-04-05

Utgick från proportionerna, men hade vitlök istf gul lök och bara salt o peppar samt persilja. Som sagt, kan nog varieras i det oändliga.

Eva

2023-10-06

Energi589 KJ / 140 kCal

Fett10 g

Salt1.84 g

Kolhydrater7 g