Blomkålssoppa med strössel
Blomkålssoppa med knaprigt strössel av stekt bacon och gräslök - en enkel favorit på middagsbordet. Soppan på blomkål och buljong ges en mild smak av curry innan du avrundar med matlagningsgrädde för krämigheten.
Ingredienser
4 portioner
12 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar eller grönsaksfond (2 buljongtärningar motsvarar 4 msk fond)
1 stort blomkålshuvud
1 dl matlagningsgrädde
1/2 tsk salt
1 krm mald vitpeppar
1 tsk curry
1 paket bacon (à 140 g)
1 knippa gräslök
bröd till servering
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljontärningen/fonden.
I övrigt är rätten fri från gluten och ägg om lämpliga tillbehör serveras till.
Gör mjölkfri: byt ut matlagningsgrädden mot havrebaserad gräddprodukt.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2166 KJ / 517 kCal
Fett0 g
Kommentarer
Tyckte soppan blev för vattnig och smaklös. Byt ut matlagningsgrädde mot vanlig och minnska mängden vatten. Även mer salt. Jag la till knaperstekt stark korv samt halloumi i små bitar, det gjorde soppan matigare och godare.
Andri
2020-02-12Mycket uppskattad soppa kanske för att jag la till en gul lök, en potatis och dubblerad mängden grädde som tillbehör serverade jag även riven pármesan och stekta kantareller, riktigt uppskattat av alla i familjen.
Håkan
2014-11-10Jättegod och enkel att göra. Barnen, som inte är några soppälskare tyckte, om den också!
Christina
2007-01-15