Blond stroganoff med ris

Name: Blond stroganoff med ris
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port ris eller annat gryn; 1 gul lök; 550 g Scan vego middagskorv eller falukorv; 1/2 msk olja; 2 dl lätt crème fraiche tomat och basilika; 1 dl mjölk; 1 tsk torkad timjan; peppar; 3 morötter

Under 15 min 9 ingredienser Enkel

En blond stroganoff är helt enkelt en stroganoff utan tomatpuré. I detta recept får istället en smaksatt crème fraiche piffa upp falukorven, tillsammans med lök och kryddor. Enkel husmanskost som alla älskar. Serveras med ris och rivna morötter.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2023

Ingredienser

4 portioner

4 port ris eller annat gryn

1 gul lök

550 g Scan vego middagskorv eller falukorv

1/2 msk olja

2 dl lätt crème fraiche tomat och basilika

1 dl mjölk

1 tsk torkad timjan

peppar

3 morötter

För alla

Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj ris eller annat glutenfritt gryn.

Gör så här

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skala och hacka löken. Skär korven i bitar.

Stek lök och korv i oljan i en stekpanna eller gryta. Rör ner crème fraiche och mjölk och krydda med timjan och peppar. Låt allt bli varmt.

Skala och riv morötterna.

Servera stroganoffen med ris och morötter.

Klimattips

Byter du till kycklingstekkorv minskar du din klimatpåverkan med 67% och du får även en mer hälsosam måltid av mindre mättat fett.
Väljer du att lägga till exempelvis lite valfri svamp, paprika och broccoli räcker måltiden till fler samt att du får i dig mer näring.