Böcklingomelett med citron, kapris och rödbetor
![Böcklingomelett med citron, kapris och rödbetor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Recept på matig och god omelett med fisk. Du gör omelettsmeten på ägg och vatten och häller den över purjolök, potatis och böckling. Du serverar böcklingomeletten med färgglada rödbetor i klyftor och garnerar med citron och kapris.
![Böcklingomelett med citron, kapris och rödbetor](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,f_auto,q_auto,dpr_2,w_710,h_710,c_lfill/v1589267894/Receptsidan/fallback-receptbild-liten.jpg)
Ingredienser
2 portioner
4 färska rödbetor
2 böcklingar
2 kokta potatisar
1/2 purjolök
4 ägg
1/2 dl vatten
salt
vitpeppar
1 citron
40 g smör
blandad sallad
2 msk kapris
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer