Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås

Name: Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g rimmad, kokt oxbringa eller kassler; 6 potatisar; 4 morötter; 2 palsternackor; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk olja; 1 msk timjan; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 1 tsk socker; 2 dl buljong från oxbringekoket eller grönsaksbuljong; 2 dl mjölk; 3 msk maizenaredning; 2 msk grov senap; socker

Under 60 min 15 ingredienser Medel

Bräckt rimmad oxbringa med vinägerrostade grönsaker och grov senapssås är en vinnande rätt som kommer bli din stora favorit! Låt grönsakerna rostas i den supergoda vinägretten medan du gör den smakrika, lena senapssåsen och snabbt steker oxbringan.

Ingredienser

4 portioner

500 g rimmad, kokt oxbringa eller kassler

Vinägerrostade rotfrukter

6 potatisar

4 morötter

2 palsternackor

2 msk vitvinsvinäger

2 msk olja

1 msk timjan

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

1 tsk socker

Grov senapssås

2 dl buljong från oxbringekoket eller grönsaksbuljong

2 dl mjölk

3 msk maizenaredning

2 msk grov senap

socker

Gör så här

Rotfrukter: Skala och dela rotfrukterna på längden. Lägg dem i en liten långpanna. Blanda vinäger, olja och kryddor. Häll vinägretten över rotfrukterna och blanda. Rosta rotfrukterna mitt i ugnen i 200°C, ca 30 min tills de är mjuka.

Sås: Koka upp buljongen och mjölken. Red av med maizenaredningen. Låt sjuda ett par min. Rör i senapen. Smaka av med salt, peppar och socker.

Bräck tunna skivor av oxbringan eller kasslern hastigt i het panna.

Servera oxbringan med de vinägerrostade rotsakerna och senapssåsen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?