Bramborák – Tjeckisk raggmunk

Name: Bramborák – Tjeckisk raggmunk
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Östeuropeisk
Ingredients: 6 potatisar (à ca 100 g); 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 1 pressad vitlöksklyfta; 1 tsk mejram; 1 tsk salt; 2 krm peppar; olja; gräddfil eller crème fraiche; hackad färsk bladpersilja; svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Den smakrika tjeckiska rätten Bramborák är en variant på raggmunk som kännetecknas av att den kryddas rikligt med mejram och vitlök. Servera gärna med gräddfil eller crème fraiche och toppa med persilja.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Ingredienser

4 portioner

6 potatisar (à ca 100 g)

1 dl vetemjöl

2 ägg

1 pressad vitlöksklyfta

1 tsk mejram

1 tsk salt

2 krm peppar

olja

Till servering

gräddfil eller crème fraiche

hackad färsk bladpersilja

svartpeppar

För alla

Gör så här

Riv potatisen fint (behöver inte skalas). Krama ur all vätska och lägg potatisen i en bunke. Blanda ner övriga ingredienser.

Stek små rårakor i rikligt med olja ca 2 minuter på varje sida tills de får fin färg.

Till servering: Toppa med gräddfil eller crème fraiche, persilja och svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Serverade med lite tångrom. Omnomnom.

Malin

2022-11-19

@Elisabeth 600g potatis där varje potatis ska väga ca 100g styck. Så ja, 600g potatis totalt. 👍🙂

David

2022-11-08

Ska vitlöken vara finhackad eller pressad?

Catarina

2022-11-03

Hej Catarina! Nu har vi uppdaterat receptet med att det är en pressad vitlöksklyfta. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2022-12-06

Näringsvärde per portion

Energi12422 KJ / 297 kCal

Fett13 g

Salt2 g

Kolhydrater36 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Polsk klar rödbetssoppa

Ungersk gulasch med gräddfil och saltgurka

Hovärkens gulasch

Helstekt rostbiff med hemgjord pestosås

Shopska sallad

Mormors ryska sill

Raggmunk Potatisgratäng Lammstekt Ostpaj Potatis plättar Stekt biff