Bresaola med krämig gemelli

Name: Bresaola med krämig gemelli
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g broccoli; 4 port pasta (gärna gemelli); 1 förp, kokta stora vita bönor (à 380 g); 80 g soltorkade tomater; 1/2 kruka basilika; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 tsk majsstärkelse; 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 2 förp bresaola (à 70 g)

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En snabblagad och god pastarätt är aldrig fel. Här har du en krämig gemellipasta med bresaola. Den får sin krämighet från grädde och mjölk som blandas med bönor, soltorkade tomater och basilika. Innan servering adderar du bresaolan och krispig broccoli. Smaklig spis!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 7 2018

Ingredienser

4 portioner

250 g broccoli

4 port pasta (gärna gemelli)

1 förp, kokta stora vita bönor (à 380 g)

80 g soltorkade tomater

1/2 kruka basilika

1 1/2 dl vispgrädde

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 tsk majsstärkelse

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

2 förp bresaola (à 70 g)

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd grädde och mjölk utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Ansa och skär broccolin i mindre bitar.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt broccolin koka med när det återstår 3 minuter av koktiden.

Låt bönorna och tomaterna rinna av. Strimla tomaterna. Hacka basilikan.

Blanda grädde och mjölk med majsstärkelsen i en kastrull. Koka upp och pressa i vitlöken, blanda med bönor, tomater och basilika. Smaka av med salt och peppar.

Blanda såsen med pastan och broccolin och servera med bresaolan.

Tips

Smaksätt gärna såsen med lite chiliflakes och vitt matlagningsvin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi2478 KJ / 591 kCal

Fett20 g

Salt4 g

Kolhydrater67 g

Protein30 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Rostade vita bönor

Bresaola på bönsallad

Bresaola med krämig gnocchi

Grillad paprika-topping till korv med bröd

Marinerade vita bönor

Vit böncrème

Lövbiffspasta Basilikasås Pasta med basilika Pasta med skinka Pasta med bönor Pasta med gräddfil