Broccoliris med ugnskyckling

Name: Broccoliris med ugnskyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 st kycklinglår; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 4 port ris; 250 g broccoli; 2 dl matyoghurt; 1/2 dl sweet chilisås; 2 krm salt

Under 45 min 8 ingredienser Medel

En fräsch och nyttig kycklingrätt där möra kycklinglår kryddas med salt och peppar, ugnssteks, samt serveras med ris, broccolibuketter och en sval sås av yoghurt och sweet chili. Broccoliris med ugnskyckling passar utmärkt såväl till middag som till lunch.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2014

Ingredienser

4 portioner

Kyckling

8 st kycklinglår

1 tsk salt

1 krm peppar

Broccoliris

4 port ris

250 g broccoli

Yoghurtsås

2 dl matyoghurt

1/2 dl sweet chilisås

2 krm salt

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri matyoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matyoghurt mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kyckling: Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Krydda den med salt och peppar.

Stek mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.

Broccoliris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär broccolin i små buketter, skala och skiva stammen. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av broccolin och blanda med det kokta riset.

Yoghurtsås: Blanda yoghurten med sweet chili och krydda med saltet.

Servera kycklingen med broccoliriset, yoghurten och gärna lite soja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hej Ingemar! Kul att du gillade receptet! Får be om ursäkt för att vi hade lagt in fel "för alla" text här. Nu har vi uppdaterat och lagt in det rätta. Tack för att du hörde av dig! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-01-18

Enkelt och gott. Under rubriken "För alla" uppmanas vi att noga läsa ingrediensförteckningen på buljongen. Men jag kan inte se att det ingår någon buljong i receptet?

Ingemar

2017-01-16

Ingen höjdare alls

Carola

2014-09-15