Broccolisoppa med tonfiskbaguette
En god broccolisoppa är verkligen sjukt gott, och det lovar vi att denna är med bakpotatis och purjolök. Till det serveras baguette med en variant på tonfiskröra. Det är bara att äta och njuta.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2022
Ingredienser
4 portioner
Soppa
400 g broccoloco
1/2 purjolök
1 bakpotatis
1 msk olja
10 dl kycklingbuljong (vatten och tärningar eller fond)
1 dl crème fraiche
salt
peppar
Baguette
1 förp bake-off baguetter à 300 g (gärna fullkorn)
1/2 rödlök
1 dl crème fraiche
2 förp tonfisk (à 120 g)
2 tomater
1/2 förp färsk basilika (à 20 g)
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Tips
Krydda och koka soppan med fänkålsfrö eller torkad timjan.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2476 KJ / 592 kCal
Fett24 g
Salt4 g
Kolhydrater61 g
Protein29 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Vi tog i mer potatis (dubbelt) och barnen tyckte soppan var jättegod.
Rebecca
2023-03-02Soppan är 3/5. Tonfiskbaguette 5/5.
Linus
2022-03-23Lät gott med broccoloco!
Saga
2022-03-21