Brödsallad

Name: Brödsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 röda paprikor; 5 mogna tomater; 1 rödlök; 2 vitlöksklyftor; 1 dl svarta oliver med kärnor; 1/2 dl olivolja; 3 msk rödvinsvinäger; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 3 skivor torrt bondbröd (gärna surdeg); 5 basilikakvistar; salt och peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Denna snabba sallad med paprika, tomater, krispig lök, vitlök och oliver i len dressing är perfekt varma sommardagar. Blanda ihop salladen med bröd och basilika till en mättande brödsallad just före du ska servera.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2009

Ingredienser

4 portioner

3 röda paprikor

5 mogna tomater

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

1 dl svarta oliver med kärnor

1/2 dl olivolja

3 msk rödvinsvinäger

1/2 tsk salt

1 krm peppar

3 skivor torrt bondbröd (gärna surdeg)

5 basilikakvistar

salt och peppar

För alla

Fri från laktos, mjölkprotein och ägg, om lämpligt bröd används.
Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd.

Gör så här

Dela, kärna ur och skär paprikorna i 2-3 cm stora bitar. Skär tomaterna i grova bitar. Skala, halvera och skär löken i tunna skivor. Skala och finhacka vitlöken.

Blanda paprika, tomater, lök, vitlök och oliver. Rör ihop olja och vinäger med salt och peppar.

Häll på dressingen och blanda runt. Skär brödet i 3 cm stora bitar. Riv basilikan grovt och blanda den och brödet med salladen strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?