Brysselkålssallad med apelsin och mandel
Brysselkålssallad kanske äts mest till jul, men passar verkligen året om. Skiva brysselkålen och zucchinin extra tunt och blanda med god apelsindressing. Toppa kålsalladen med mandel och parmesan.
Ingredienser
8 bufféportioner
500 g brysselkål
1/2 zucchini (à ca 150 g)
skal och saft av 1 apelsin (1 apelsin motsvarar 1/2 dl saft)
3 msk vitvinsvinäger
5 msk olivolja
salt
svartpeppar
2 dl hyvlad parmesan
1 kruka gräslök
2 dl marconamandel eller hel skållad mandel
För alla
Fri från gluten och laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.
Osten kan innehålla löpe.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1034 KJ / 248 kCal
Fett20 g
Salt0.4 g
Kolhydrater5 g
Protein11 g
Kommentarer
Jag kommer att köra på färsk, okokt. Tunt strimlad blir det nog krispigt och gott
Hanna
2023-12-23Fråga igen: ska brysselkålen vara tillagad på nåt vis? Kokt? Eller tinad från fryst (blir ju lite halvmosig då)? Eller helt enkelt bara FÄRSK?! // En som undrar
Anna
2023-12-22Hej Anna! Det är färsk brysselkål som används i detta recept. Hoppas det smakar! Hälsningar Lisa
Redaktionen
2023-12-28Ska inte Brysselkålen kokas?
Lena
2022-12-08