Burrata med pistagepesto och jordgubbar
![Burrata med pistagepesto och jordgubbar](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_240813/cf_259/burrata_med_pistagepesto_och_jordgubbar.jpg)
Basilika och jordgubbar är riktiga smakkompisar! Mixar du basilikan till en pesto och serverar den tillsammans med burrata och jordgubbar så har du skapat en perfekt sommar-förrätt. Ät som den är eller servera med ett gott bröd.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2022
![Burrata med pistagepesto och jordgubbar](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_240813/cf_259/burrata_med_pistagepesto_och_jordgubbar.jpg)
Ingredienser
4 portioner
Pesto
1 kruka basilika
1 dl pistagenötter
1 liten riven vitlöksklyfta
1/2 dl riven parmesan
1 dl olivolja
1/2 tsk salt
1 l färska jordgubbar
2 burrata (à 100 g)
basilikablad (till garnering)
svartpeppar
För alla
Fri från gluten och ägg. Innehåller mjölkprotein.
Gör laktosfri: byt burrata mot laktosfri mozzarella.
Gör så här
Tips
Byt ut burrata mot mozzarella eller buffelmozzarella.
Använd pumpakärnor istället för pistagenötter i peston.
Använd pumpakärnor istället för pistagenötter i peston.
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1951 KJ / 466 kCal
Fett39 g
Salt1.2 g
Kolhydrater14 g
Protein14 g
Kommentarer
Både vackert, gott och enkelt! En utmärkt sommarförrätt! Fick tips av Systembolaget att dricka en Pinot gris från Alsace till. Passade perfekt! Hamnar i min receptsamling. :)
Maria
2024-06-02Så magiskt gott
Emma
2022-07-22Sååå gott!
Maria
2022-07-21